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【堺一文字光秀】 白鋼 片刃 牛刀 （ツバ無） wkc-h-300
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 38,850 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り： 300mm
重量の目安 ： 275g
鋼材：炭素系高級刃物鋼 白鋼 左片刃
柄： 圧縮合板柄 ツバ無し
用途：牛刀は、もともとは肉を切り分ける為の包丁ですが、肉から野菜まで幅広くお使いいただけます。この包丁は片刃なので切り込む角度が鋭く切れたものが離れやすい。精肉店でよく使われています。冷凍もの、硬いもの（骨など）にはご使用出来ません。
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カスタマー平均評価： 0
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【堺一文字光秀】 白鋼 片刃 筋引 （ツバ無） wks-h-300
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 38,850 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り： 305mm
重量の目安 ： 205g
鋼材：炭素系高級刃物鋼 白鋼 左片刃
柄： 圧縮合板柄 ツバ無し
用途：筋引きは 刃の幅が狭くなっているため大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたり、スライサーとしてもお使いいただけます。片刃なので切り込む角度が鋭く切れたものが離れやすい。精肉店でよく使われています。冷凍もの、硬いもの（骨など）にはご使用出来ません。
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カスタマー平均評価： 0
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【堺一文字光秀】 青鋼 紋鍛錬 鏡面仕上 刺身包丁 柳刃 s7m-300mm
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 38,850 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り：290mm / 白サヤ付
重量の目安： 204g
鋼材：炭素系高級刃物鋼 青一鋼使用(サビにご注意ください) ・ 片刃
柄： 赤一位八角柄 水牛巻(水牛は自然素材の為、写真と同じではありません)
用途：魚の切り身や刺身を薄く曳くための包丁です。使用後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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カスタマー平均評価： 0
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[ ホーム&キッチン ]
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Tojiro-PRO ニッケルダマスカス鋼割込 牛刀300mm F-1035
【藤寅工業】
発売日：
参考価格： 55,650 円（税込）
販売価格： 39,939 円（税込）
( 通常1〜3週間以内に発送 )
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カスタマー平均評価： 0
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18-0 業務用 殺菌灯付 庖丁差 CS-S3L (12本用)
【厨房卸問屋 名調】
発売日：
参考価格： オープン価格
販売価格： 在庫切れ
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カスタマー平均評価： 0
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【堺一文字光秀】 銀三 鏡面仕上 たこ曳 （関東型刺身）包丁 t5g-330mm
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 44,100 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り：325mm
重量の目安： 198g
鋼材： ステンレス系高級刃物鋼 銀三鋼 複合材使用 片刃
柄： 朴材 しのぎ柄 水牛巻(水牛は自然素材の為写真と同じではありません)
用途： 切っ先が角ばっていて 刃が直線的です。柳刃に比べて刃はやや薄くなっていて たこだけでなく 魚全般をきれいに引くことができます。。
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カスタマー平均評価： 0
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堺實光 紋鍛 出刃庖丁（片刃） 19．5cm
【厨房卸問屋 名調】
発売日：
参考価格： オープン価格
販売価格： 在庫切れ
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カスタマー平均評価： 0
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【堺一文字光秀】 白鋼 霞研 ハモ骨切包丁 h9-300mm
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 37,800 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り：270mm
重量の目安： 544gf
鋼材：炭素系高級刃物鋼 白二鋼使用(サビにご注意ください) ・ 片刃
柄： 朴材 しのぎ柄 水牛巻(水牛は自然素材の為,写真と同じではありません)
用途：ハモやアイナメなどの、小骨の多い魚の骨切り用。切り終える時に包丁を上に逃がすために切っ先が少し上にそり上がっています。刃渡りはまっすぐで、小骨に負けないように厚みがあり、まな板に平行になるように作られています。
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【堺一文字光秀】 白鋼 霞研 薄刃包丁 鎌型 ［左刃］ uk9-h-240mm
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 37,800 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り：225mm
重量の目安： 315g
鋼材：炭素系高級刃物鋼 白二鋼使用(サビにご注意ください) ・ 左片刃
柄： 朴材 しのぎ柄 水牛巻(水牛は自然素材の為,写真と同じではありません)
用途：安来鋼の白鋼（白二鋼）を鍛造した、研ぎやすく、切れ味のよい家庭用、プロ用共に使える左用鎌型薄刃（関西型薄刃）です。野菜に適した包丁で、野菜をむく きざむ 割る そぐ など幅広い用途に使われます。かつらむき、ムキモノ、きざみものに最適な包丁です。使い終わった後は 洗って水分を完全にふきとってください。 刃が あごから切っ先までほぼ一直線です。峰の先が丸くなっているのが 鎌の形ににているので 鎌型薄刃と呼ばれています。
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【堺一文字光秀】 銀三 鏡面仕上 刺身包丁 柳刃 s5g-330mm
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 37,800 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り：320mm
重量の目安 ： 258g
鋼材： ステンレス系高級刃物鋼 銀三鋼 複合材使用 片刃
柄： 朴材 しのぎ柄 水牛巻(水牛は自然素材の為写真と同じではありません)
用途：魚の切り身や刺身を薄く曳くための包丁です。
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カスタマー平均評価： 0
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