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SA佐文 本焼鏡面仕上 ふぐ引包丁 木製サヤ付 30cm(片刃)
【厨房卸問屋 名調】
発売日：
参考価格： オープン価格
販売価格： 在庫切れ
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カスタマー平均評価： 0
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SA佐文 本焼鏡面仕上 柳刃包丁木製サヤ付 33cm(片刃)
【厨房卸問屋 名調】
発売日：
参考価格： オープン価格
販売価格： 在庫切れ
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カスタマー平均評価： 0
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サンキスト フルーツセクチョナイザーS-102
【厨房卸問屋 名調】
発売日：
参考価格： オープン価格
販売価格： 在庫切れ
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カスタマー平均評価： 0
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【堺一文字光秀】 イノックス鋼 鏡面仕上 出刃包丁 d12-210mm
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 50,400 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り： 210mm
重量の目安： 432g
鋼材：ステンレス系 イノックス鋼 片刃
柄： 赤一位変形八角柄 水牛巻(水牛は自然素材の為写真と同じではありません)
用途：魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。
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カスタマー平均評価： 0
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【堺一文字光秀】 銀三 モノコック 出刃包丁 dmo5g- 210mm
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 50,400 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り： 210mm
重量の目安： 444g
鋼材：高級ステンレス刃物鋼 銀三鋼 複合材 片刃
柄： 18-8ステンレス モノコックハンドル
用途：魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。
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カスタマー平均評価： 0
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【堺一文字光秀】 青鋼 本霞 ハモ骨切包丁 h8-300mm
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 50,400 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り：260mm
重量の目安： 446g
鋼材：炭素系高級刃物鋼 青二鋼使用(サビにご注意ください) ・ 片刃
柄： 朴材 しのぎ柄 水牛巻(水牛は自然素材の為、写真と同じではありません)
用途：ハモやアイナメなどの、小骨の多い魚の骨切り用。切り終える時に包丁を上に逃がすために切っ先が少し上にそり上がっています。刃渡りはまっすぐで、小骨に負けないように厚みがあり、まな板に平行になるように作られています。使用後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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カスタマー平均評価： 0
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【堺一文字光秀】 青鋼 紋鍛錬 本霞 たこ曳包丁 t7-330mm
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 50,400 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り：330mm 白サヤ付
重量の目安： 194g
鋼材：炭素系高級刃物鋼 青一鋼使用 片刃
柄： 朴材 しのぎ柄 水牛巻(水牛は自然素材の為写真と同じではありません)
用途：切っ先が角ばっていて 刃が直線的です。柳刃に比べて刃はやや薄くなっていて たこだけでなく 魚全般をきれいに引くことができます。
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カスタマー平均評価： 0
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【堺一文字光秀】 青鋼 紋鍛錬 本霞 ふぐ曳包丁 f7-330mm
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 50,400 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り：320mm 白サヤ付
重量の目安： 146g
鋼材：炭素系高級刃物鋼 青一鋼使用 片刃
柄： 朴材 しのぎ柄 水牛巻(水牛は自然素材の為写真と同じではありません)
用途： 柳刃より刃が薄く 幅もせまく 軽くなっています。その分切れ味が鋭いので ふぐをはじめとして 魚を薄造りするのに適しています。
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カスタマー平均評価： 0
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築地 包丁有次 白鋼純日本鋼本焼剥物包丁
【築地 有次】
発売日：
参考価格： オープン価格
販売価格： 在庫切れ
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築地の有次が造る包丁は、四百年以上の伝統と技術に培われ、有次の包丁はすべて鍛え抜かれた手造り品。
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カスタマー平均評価： 0
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築地 包丁有次 白鋼純日本鋼本焼薄刃
【築地 有次】
発売日：
参考価格： オープン価格
販売価格： 在庫切れ
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築地の有次が造る包丁は、四百年以上の伝統と技術に培われ、有次の包丁はすべて鍛え抜かれた手造り品。
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カスタマー平均評価： 0
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