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【堺一文字光秀】 白撰鋼 水焼本焼 刺身包丁 柳刃 s3-330mm
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 96,600 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り：325mm /白サヤ付
重量の目安 ： 230g
鋼材：炭素系高級刃物鋼 白二鋼使用 水焼本焼 片刃
柄： 赤一位材八角柄 水牛巻(水牛は自然素材の為写真と同じではありません)
用途：魚の切り身や刺身を薄く曳くための包丁です。
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カスタマー平均評価： 0
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【堺一文字光秀】 V10 本焼 鏡面仕上 刺身包丁 柳刃 sv10h-330mm
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 94,500 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り：320mm /白サヤ付
重量の目安 ： 240g
鋼材：ステンレス系高級刃物鋼 V金10号鋼 片刃
柄： 黒檀八角柄 水牛巻(水牛は自然素材の為写真と同じではありません)
用途：魚の切り身や刺身を薄く曳くための包丁です。
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カスタマー平均評価： 0
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関西型 本職料理用むきものセット24点セット
【厨房卸問屋 名調】
発売日：
参考価格： オープン価格
販売価格： 在庫切れ
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カスタマー平均評価： 0
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【堺一文字光秀】 青鋼 極上 墨流し 出刃包丁 d6-210mm
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 92,925 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り： 210mm / 白サヤ付
重量の目安： 524g
鋼材：炭素系高級刃物鋼 青二鋼使用 片刃
柄： 黒檀八角柄 水牛巻(水牛は自然素材の為写真と同じではありません)
用途：魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。
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カスタマー平均評価： 0
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【堺一文字光秀】 V10 本焼 鏡面仕上 ふぐ曳（てっさ）包丁 fv10h-300mm
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 92,400 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り：290mm /白サヤ付
重量の目安： 150g
鋼材：ステンレス系高級刃物鋼 V金10号鋼 片刃
柄： 黒檀八角柄 水牛巻(水牛は自然素材の為写真と同じではありません)
用途： 柳刃より刃が薄く 幅もせまく 軽くなっています。その分切れ味が鋭いので ふぐをはじめとして魚を薄造りするのに適しています。
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カスタマー平均評価： 0
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【堺一文字光秀】 青鋼 極上 墨流し 薄刃包丁 鎌型 uk6-240mm
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 91,350 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り：230mm / 白サヤ付
重量の目安： 364g
鋼材：炭素系高級刃物鋼 青二鋼使用 片刃
柄： 黒檀八角柄 水牛巻(水牛は自然素材の為写真と同じではありません)
用途：野菜をむく きざむ 割る そぐ など幅広い用途に使われます。刃が あごから切っ先までほぼ一直線です。峰の先が丸くなっているのが 鎌の形ににているので 鎌型薄刃と呼ばれています。
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カスタマー平均評価： 0
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【そば打ち道具】正本ソバ切り包丁30cm（本霞・玉白鋼）
【厨房卸問屋 名調】
発売日：
参考価格： オープン価格
販売価格： 在庫切れ
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カスタマー平均評価： 0
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堺實光 紋鍛 出刃庖丁（片刃） 27cm
【厨房卸問屋 名調】
発売日：
参考価格： オープン価格
販売価格： 在庫切れ
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カスタマー平均評価： 0
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紫外線殺菌庫キチンエース（殺菌式） KT-101G
【厨房卸問屋 名調】
発売日：
参考価格： オープン価格
販売価格： 在庫切れ
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カスタマー平均評価： 0
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【堺一文字光秀】 白鋼 水焼本焼 身おろし出刃包丁 dm4-240mm
【堺一文字光秀】
発売日：
参考価格： 88,550 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
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実寸刃渡り：240mm 白サヤ付
重量の目安： 290g
鋼材：炭素系高級刃物鋼 白二鋼使用 水焼本焼 片刃
柄： 朴材 八角柄 水牛巻(水牛は自然素材の為写真と同じではありません)
用途：刃の幅が細身で薄く、反りもゆるやかに作っています。刃の厚みが 出刃に比べて薄い分軽量です。刃渡りが長い方が作業のしやすい 切り身や2枚3枚卸しをする時に 使いやすく作られています。料理屋さんでよく使われています。
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カスタマー平均評価： 0
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